Das Champignon, Griff Olivenholz mit integriertem Kompass, Schmiede Roger Orfevre Thiers

Das Champignon, Griff Olivenholz mit integriertem Kompass, Roger Orfevre

Gesamtlänge 16 cm

Grifflänge 9 cm

Griff aus Olivenholz

Klinge Kohlenstoffstahl

Schmiede: Roger Orfevre Thiers

Herkunft: ganz Frankreich

Info:

Das CHAMPIGNON oder auch „TRUFFIER“ ist ein Spezialist unter den traditionellen Messern Frankreichs. Man liebt es in allen Regionen, in denen man die edlen Gewächse sammelt. Die schlanke Klinge wird aus einem speziellen Kohlenstoffstahl geschmiedet, der sich rasiermesserscharf abziehen lässt. Sie ist außerdem leicht gebogen, um einen perfekt ziehenden Schnitt zu gewährleisten. Man sagt, es sei die beste Art, um die manchmal fragilen Zellen der Pilze nicht zu zerstören. Das Messer hat einen Verriegelungsmechanismus wie beim Opinel-Messer.